瀘州百年池窖酒業集團有限公司
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中國人有對舊事物心中是有一種羈絆的,隨著年齡的不斷增長人們對于這種羈絆的感覺越強烈,想要將其收藏起來。
然而收藏舊事物直接且古樸的方式便是土埋,因此很多想要將白酒收藏出價值來的酒友紛紛效仿這種方式,妄想某一天白酒出土時能如金銀珠寶般價值翻倍,幾十年后滿懷欣喜將其挖出后才發現竹籃打水一場空。這樣的案例不在少數,藏酒變成了一門學問,那么你或者你身邊的人是否有想要藏酒卻不知道怎么藏?在收藏行家眼中,只要牢記這“4點”,白酒價值蹭蹭往上漲。
一:選有價值的酒
白酒“珍藏”二字大有學問,珍意味著珍品,藏意味著收藏,必須先選擇有價值的酒水才能起到收藏的價值,不可本末倒置。舉個簡單的例子:上世紀名酒紛紜,但你偏偏不選茅五瀘,偏要選擇供銷社散酒,現如今散酒和茅五瀘在酒圈的地位可謂是天差地別。一款有價值的白酒選擇,可以是幾十年來發展較穩定的,比如沱牌旗下特級酒、劍南春、洋河等,若是能收藏茅五瀘,那價值翻幾番不是問題。
二:不選3類酒
白酒的選擇也是非常有講究,這3類酒不要選擇。
1.不選清香型白酒,因為清香型白酒口感和價值是在上市時位于巔峰,長時間的收藏會使其喪失風味。
2.不選低度白酒,白酒成分中分子是活躍的,低度白酒的分子過于活躍使得其在長時間收藏中變味,這里建議選擇52-54度之間的白酒,度數區間是分子穩定的時候。
3.不選酒精酒,酒精酒毫無收藏價值可言,長時間的收藏使其酒精味便濃,可想而知的難喝。
三:收藏環境要注意
白酒與金銀珠寶的收藏方式大有不同,白酒成分中多種物質、氣體長時間被鎖在土壤中,逐漸與土壤周圍微生物產生反應,致使酒體變臭,與越陳越香的初衷相悖。白酒的收藏環境需滿足:通風,保證氣體不堆積、充分釋放以便口感改善;恒溫恒濕,保證酒體穩定,不受溫度和濕度的過分影響;干燥,保證其密封不被氧化,侵蝕不到酒體。
四:密封性需加強
很多酒友認為白酒未開封便能長時間儲藏,這種想法是錯誤的,空氣中大量微生物和氣體不能保證其封口能完好無損幾十年,封口被腐蝕殆盡那么酒質便會受到極大的影響,所以大家在藏酒時瓶裝酒需在原密封處加一層密封性強的蜜蠟或塑料。
以上便是行家分享的藏酒“4點”注意事項,現如今茅臺雖瘋狂漲價但其追捧者仍無數,因其品牌和醬香酒特性賦予了它金融屬性,如茅臺一般的醬香酒還有很多,大家不如去用小眾的醬香酒練手,保不準某一天它的身價就翻倍了。